太阳成集团tyc234cc(中国)官方网站

太阳成集团tyc234cc(中国)官方网站

information行业资讯

从田间到舌尖 年菜预制化——钱猛董事长应邀出席“八大菜系百款年菜”研发推进会

浏览量:819 时间:2023-11-29

2023年11月27日,八大菜系百款年菜研发推进会在广州举行。该活动由南方财经全媒体集团、广东广播电视台珠江频道、南方农村报、广东省餐饮协会共同发起,是“八大菜系百款年菜联合研发计划”的系列活动之一。专注于预制菜推广的相关厂商、科研院校、行业协会、媒体机构等代表应邀参会。太阳成集团tyc234cc董事长钱猛作为厂商代表参加了会议。



与会代表围绕“年菜”产品开发、标准制定、消费场景应用、食品安全保障、保鲜锁鲜技术运用、预制菜人才培养等多个维度进行热议,深入探讨“年菜”产学研合作、推动“年菜”上下游产业链协同发展的路径。大家一致认为,“年菜经济”若能汲取八大菜系饮食文化之精华,研发出营养、健康、美味、便捷而又富有年文化、年喜庆意蕴的产品,让消费者在家庭、餐厅之外增加“年夜饭”的“第三道路”, 将极有可能成为预制菜产业高速发展的一个很好的突破口,不仅是预制菜产业高质量发展的重大机遇,对提振消费、扩大内需、助力经济稳增长将发挥重要作用,未来可期。

 

钱猛董事长在会上提出了“太阳成集团tyc234cc方案”:一要从传统文化中寻找根源,二要为年菜经济注入产业力量。他向参会代表汇报了太阳成集团tyc234cc所做的相关工作,包括但不限于在广州开设了粤徽融合菜系的高端餐厅,聚焦八大菜系中粤菜、徽菜餐饮文化精华的挖掘与推广;在安徽成立品牌为“太阳成集团tyc234cc万山红”的生态农业公司,围绕“河鱼上岸、海鱼上岸”概念,探索集装箱养殖、预制菜生产存储与运输等领域,实现徽派食材产地直供,构建从田间到舌尖的食品安全保障。

 


会议最后,广东省农业农村厅陈东副厅长总结讲话,他首先肯定了本次会议形式及热烈的讨论气氛。他强调,年节餐饮是节庆经济的重头戏,“八大菜系百款年菜”研发推进会关系着预制菜经济的落脚点建设,促进涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多环节的产业链构建。相信参会代表们的建言献策将更好地联动上下游企业,促进产销对接,在农村一二三产融合之路上释放范围更广的“乘数效应”,进一步打开农产品价值的增量空间。陈厅进一步指出,随着预制菜发展趋势愈发迅猛,欢迎各方产业力量参与支持,共同深化预制菜产学研合作,大力协同预制菜产业链的打造,为保障食品健康安全和促进食品行业消费作出贡献。

 


据悉,本次会议发起方下一步将启动“年菜”联合预制菜的研发规划,陆续开展“年菜”路演品鉴、“年菜”全产业链对接大会、“年菜”文化研讨会、“年菜”卖手对接会、“年菜”擂台赛、“年菜”交易会等系列活动,为“年菜”乃至预制菜的高质量发展提供矩阵式赋能。

上一篇:无 下一篇:无
返回